SATE KUDA : MAKE U HOT

Bos saya yang mirip bintang iklan obat kumis Firdaus, tiba-tiba menugaskan saya untuk liputan a la ekstrim kuliner. Sate Kuda !

Foto : Bimbim- Nirmanaku

“Sekali-kali kita tampilin menu yang sensasional, donk !” alasan si Bos. sambil mlintir kumis. Wah, tumben, batin saya. Maklum saja, dulu saya sudah mengusulkan Empal Gajah dan Brengkes Cecak ditolak mentah-mentah. Seketika, otak saya yang super lemot, ibarat intel pentium satu ini berusaha keras mikir, tempat penjual sate kuda di Surabaya. Saya pun meminta bantuan dengan melempar pandangan iba. Tapi berondong ini dan gentong pura-pura sibuk nyabutin jenggot. Sementara seorang teman, mengalihkan diri dengan sok sibuk corat-coret kertas yang membentuk ikat kepala Naruto. Puewwwww…..

“Kok nggak tahu seh, katanya tukang makan !” protes Bos.
“Yeeee….kalau daging kuda, mikir dua kali kalau mo makan!" kelit saya.
“ Kok dua kali ?”
“Iya pertama mikir enak atau enggak !”
“Yang kedua ?”
“Kalau enak, saya boleh nambah, Bos ?”
“Dasar…*Dwarapalaaaaaaaaaa!!!!” bentak si Bos.
*Dwarapala adalah patung wanita raksasa penjaga pintu candi yang membawa senjata gada. (Idihhh..najis benernya, saya disamain sama si Dwarapala, tapi daripada disamain sama Hanoman… yo wislah ora opo-opo !)

Memanggul tugas mulia inilah, akhirnya saya dan Bimbim datang ke warung Pak Cecep yang berada di jalan Raya Bukit Darmo Golf.
“Kok nggak ada kuda yang berkeliaran, Bim ?”
(bayangan saya, penjual sate kuda ini punya halaman luas dimana banyak kuda berkeliaran. Nanti pembeli bisa menunjuk sendiri kuda mana yang mau dijagal. Yah mirip seperti resto seafood yang memajang ikan gurami. Jadi begitu ada yang pesan langsung dibanting)
“Lah, itu ada kuda,” kata Bimbim sambil menunjuk mobil Mitsubishi Kuda.
“Wah, bisa rompal gigiku, mangan iku !”

Daging kudanya ternyata didatangkan dari Kediri, Harga daging kuda ini cukup mahal, dibanding daging sapi. Sekitar Rp 50-60 ribu per kilonya.
Nah, ada satu rahasia dari penjual, jika memilih daging kuda.
“Kudanya tidak boleh keseleo!’ ujar Pak Cecep.
“Kuda yang keseleo, dagingnya berwarna merah tua, kalau dibuat sate pasti keras,” jelasnya.

Satu porsi sate kuda, terdiri sepuluh tusuk. Bumbunya berupa kacang halus, kecap, bawang goreng, cabe rawit, serta bawang merah.
Ya sudah, akhirnya saya cicipin. Sumpah…saya sebenarnya enggak tega buat makan. Tapi, ini adalah risiko pekerjaan. Saya coba satu potong. Daging kuda yang dijadikan sate ini ternyata tidak keras, tidak berbau amis. Dagingnya mirip dengan daging kerbau.

Mengenai khasiat daging kuda, menurut Pak Cecep baik untuk obat alternatif. Misalnya, untuk obat penyakit asma, kolesterol tinggi, atau TBC. “Daging kuda bagi pria dipercaya mampu mendongkrak libido biar tambah hot di atas ranjang !” katanya blak-blakan.
Untuk soal satu ini, belum bisa dibuktikan.Soalnya si Bimbim meski sudah menghabiskan sembilan tusuk sate, semangkuk besar gule dan dua porsi nasi statusnya masih joko tong-tong dan belum punya sparing partner di ranjang. Oalaa…mesakno, Bim ! Wis mangan sate jaran tapi nggak onok musuh’e …!
Nah, buat kaum lelaki yang tidak mampu beli viagra, saatnya melirik sate kuda. Sudah kenyang, harganya pun murah hanya Rp 10 ribu. Ntar kasih tahu saya, ya bagaimana khasiatnya. :)