Di Sini Ada (Rawon) Setan

Foto : An-Kus

Jaman sekarang, setan malah dicari-cari orang. Apalagi pas lapar …

Makanan yang satu ini cukup sensasional, setiap orang dari luar kota, artis, pejabat selalu menyebut Rawon Setan sebagai salah satu makanan yang harus dinikmati saat berkunjung ke Surabaya. Bahkan karena penasaran ada teman saya bertanya, “apa bener, ada setan yang jualan rawon ?” Aiih…niat bener setan masak, bathin saya.

Sejarah rawon Embong Malang sudah ada sejak 1953. Dirintis pertama kali oleh Musiyah. Mulai berjualan pukul dua sampai pagi hari. Pembelinya, saat itu adalah pekerja dan pengunjung kafe dan bar-bar yang banyak bertebaran di daerah itu. Mbak Endang, salah satu penerusnya bercerita, karena langganan rawon neneknya kebanyakan pekerja malam, bahkan sempat dijuluki "Rawon Hostes".

Rawon Setan yang ada di Embong Malang, dulu dikelola oleh dua orang, yaitu Bu Mulyadi (Bu Sup) dan Mbak Endang. Musyiah, adalah nenek dari Mbak Endang, dan Bu Mul adalah mantunya. Sejak dua tahun lalu, keduanya sudah tidak akur lagi, dan memutuskan membuka sendiri.Mereka jelas-jelas perang terbuka, di setiap spanduk, terpasang foto wajah mereka ( gaya 3X4, khas foto KTP), sebagai trade mark-nya.

Jika dua tahun lalu, Anda bertanya “ di mana sih rawon setan ?” pasti semua menjawab di depan hotel JW Marriott di jalan Embong Malang. Tapi, kalau sekarang, agak susah menjawabnya, karena rawon setan sudah membuka cabang di mana-mana dan hampir semua mengklaim sebagai "SETANNYA RAWON"

Waktu masih akur, rawon setan tersohor karena, potongan dagingnya besar-besar. Aromanya gurih kaya rempah dan taburan bawang goreng. Kuahnya…sedep bener, kentel nggak pelit ngasih kluwek. Rasanya makin marem, ditambah sambal, kerupuk udang dan taburan tauge pendek. Kurang puas dengan lauk daging, biasanya saya nambah, "telur asin, tempe mendhol, bergedel kentang, gorengan paru, babat, dan usus."

Lalu “setan” yang mana yang direkomendasikan ? Hhmm… agak sulit menurut saya, karena masing-masing setan punya pemuja sendiri-sendiri. Atau, Anda coba sendiri, untuk memutuskan memuja aliran “nikmat” berikut ?

Rawon Embong Malang (Mbahnya Setan)
Jl Embong Malang (depan JW Marriott)

Rawon Bu Sup (Mantunya Setan)
Jl Jemursari 138
Jl KutisariUtara 42
Jl Kedungdoro 22 b
G-Walk CitaRaya

Rawon Mbak Endang (Cucunya Setan)
Jl Simpang Dukuh (Depan Kompleks Andika Plaza)
Jl HR Mohammad
Jl Genteng Kali
Bandara Internasional Juanda