Pedas Panas dari Tuban

Foto : Galeri -Imaji

Ah...pekerjaan saya yang saya cintai ini, ternyata mengundang banyak para blogger ingin turut merasakan bagaimana berwisata kuliner dengan si Jago Makan. :)

Benar-benar tidak menyangka, jika banyak blogger yang tertarik ikutan liputan eh..tepatnya ikutan makan. Nah, kebetulan ada undangan food festival di Tuban. Saya ingat mahluk langsing ini yang pernah beberapa kali merajuk “Ajak aku po’o. Kalau liputan” Iseng-iseng saya telepon, dan ngajak ke Tuban bersama fotografer ini. Awalnya, sok sibuk gitu, akhirnya si Fahmi..nguk-angguk ikutan.

Cuaca panas, tapi agak terobati dengan melihat pemandangan pantai di sepanjang jalan. Ada dua komoditas unggulan utama Tuban, yaitu siwalan dan hasil laut tangkapan nelayan. Sebelum ke sini, saya sudah sudah mendapat indormasi kalau masakan Tuban ini mempunyai ciri khas pedas.

Dan kelezatan masakan Tuban sudah kesohor sejak dahulu. Ada cerita tentang mendaratnya bala tentara Cina pada jaman Majapahit yang disertai para koki atau juru masaknya. Juru masak tersebut ada yang berada di Tuban dan menulari ilmu masaknya kepada penduduk sekitar. Hingga akhir hayatnya sang koki ini tinggal di Tuban dan memperingati jasa dan kepandaiannya, oleh masyarakat sekitar dibangun kelenteng berpintu hias, berbentuk kepiting.

Hidangan laut, tentu yang paling mudah ditemui di Tuban. Pesisir pantainya membawa, aneka segar yang siap memanjakan lidah Anda. Ada cumi masak aneka jamur dan kare kepiting juga menjadi menu khas kota ini Ada dua jenis yaitu Rajungan dan Kepiting. Untuk rajungan paling enak dimasak becek, kalau kepiting biasanya dibuat kare

Secara umum masakan khas Tuban terasa sangat spesifik kaya rasa yang dihasilkan dari aneka bumbu, dipadu dengan rasa pedas panas, yang merupakan kombinasi dari cabai rawit dan lada, menggambarkan jiwa yang menggelegar dari masyarakatnya. Pantas Adipati Ronggolawe hingga para tokoh yang terkenal sebagai individu yang tangguh, keras dan menunjukkan kemampuan berperang yang menakjubkan, berasal dari Tuban. Mungkinkah ini disebabkan oleh makanan yang pedas, panas itu ? Atau jangan-jangan karena minuman tuak yang segar merangsang itu. Wah…Grrhhhhh………