Award Asal Kamu Bayar ...

Jatuh bangun usaha kuliner memang luar biasa. Ada yang hanya bertahan 1 tahun, ada juga yang umurnya hanya 3 bulan. Kenapa?



Tempatnya oke, instagramable. Makanannya ENAK! Harganya terjangkau. Bahkan paket makan siang berdua dibanderol Rp 25 ribuan. Tiga kali saya ke sana, Pertama, karena diundang pembukaan,  kedua, karena dapat voucher diskon 50 persen. Hihihi... Ketiga, makan berdua sama temen yang lagi nyidam ke sana. Semuanya enak... bahkan menurut saya luar biasa dengan harga sekitar Rp 20 ribuan, dapat porsi besar.

Soal promo, jangan ditanya. Resto ini bahkan menyabet juara I, sebagai The Best Restaurant kategori Seafood. Well... soal yang award-award ini wis ngga rahasia lagi, mesti katanya didasarkan  polling dan balot, toh...aslinya..yang berani bayar dia yang menang.  *NGGA KAGET dan saya ngga percaya, award-award bujukan kayak gini. Coz, biar dilabeli juara sak dunia sekalipun, kalau kenyataannya ngga, ya percuma toh! Ini soal selera, lidah, walaupun sangat-sangat subjektif, tapi kalau bilang standart rasa yo jelas, cuma ENAK sama TIDAK ENAK. Uppsstt...

Back to topic....

Akhirnya, ngga sampai setahun TUTUP. Apa yang salah? Kalau saya lihat karena lokasinya, di pinggir jalan raya yang padat, tempatnya kadang mudah terlewat. Saya aja kalau lewat sering kebablasan. ... ditambah lagi, ada pembangunan gorong-gorong, makin sepilah, karena jalan masuknya nyaris tak terlihat. Dan ... tak lama munculah tulisan, tempat ini disewakan. Lanjut plangnya dicopot.

Hmmm.., saya jadi ingat wajah manajernya saat grand opening, semua menu andalan disajikan buat yang datang, chef-nya pun tak main-main chef hotel, interiornya pun didesain matang, karena bakal banyak ruangan yang akan disewakan. Duh ...  saya ngga berani berhitung, dari sewa tempat, renovasi 3 lantai, opersional, budget promo yang gila-gilaan, ..tuh sampai bela-belain supaya dapat award ngga jelas... heheheh... dan akhirnya  tutup ditahun pertama. Pelajarannya... masih percaya award..award? Eehhhh..... wis emboh!

Uang Kaget

Ini cerita asli, nyata, bukan drama loh ya.

Pas baru keluar dari  Alfamart, saya melihat  ada seorang anak menangis, sementara sang ibu membujuk, sambil menunjukkan isi dompetnya yang kosong. "Loh, uangnya sudah habis. Tadi khan sudah beli jajan!" katanya. Sementara Si anak yang memakai seragam TK, tak peduli tetap menangis histeris. 

"Kenapa,bu?"

"Ini loh minta ice cream, lah duitnya habis, Mbak!" katanya ngenes.

"Oalaaa... minta apa,nak?" bujuk saya. Eh pas lihat saya, anaknya tambah keras menangis. *berasa kayak lihat Kraken. 

Waktu kejadian, saya masih memegang sisa kembalian, tadi beli di Alfa. Saya sodorin. "Sudah bu, bawa ini saja. Semoga cukup." paksa saya. Sungguh, tatapan mata ibunya kayak malu gitu, kayak mau menolak, tapi ngga berdaya karena anaknya tambah kejerrr nangisnya. 

Beneran, ngga mentolo bangets. Saya yakin, setiap emak-emak yang lihat kejadian itu pasti ingat anaknya. Ya,khan?

Ngga sampai semenit, sengaja atau nggak, setelah kejadian ini, ada WA, transfer dari teman yang berhutang luamaaaaaaa.... padahal saya wis ngga eling sakjane. Dan jumlahnya 20 kali lipat dari yang saya kasih ke ibu tadi. Allhamdulilah... 

Trus, saya mbatin..... jangan-jangan ibu sama anak tadi malaikat yang sedang nyamar. Dengan sengaja ngerjain saya kayak acara di tipi-tipi itu. Supaya saya dapat uang kaget! Hmmm.... ngga tau, ah... skenario Gusti Allah memang luar biasa...


  

Susahnya Bilang BASI

Diundang untuk icip-icip kadang punya risiko loh. Suatu hari saya diundang pemilik sebuah kedai makan. Sudah bertahan setahun, namun usahanya hanya jalan di tempat. Tempatnya luas, nyaman, kami pun asyik ngobrol. Kemudian keluarlah makanan  (ngga saya sebut jenis makanannya, soalnya kalau kesebut ntar ketahuan orangnya). Pokoknya sejenis cemilan tradisional. Dan, Si teman ini berinovasi dengan memberi isian keju. 

Mungkin, karena tempatnya sepi, makanan ini kelamaan di kulkas, lalu disuguhkan ke saya. Pas nyium aromanya saja sudah basin, tapi demi menghormati Si Pemiliknya, saya tetap makan. Tapi sayangnya nih makanan ngga mau kerjasama. Si Otak bilang .."udah telen aja" ... namun mulut berkendak lain, cuman sampai tahapan ..'kemuh' tak surung ke tenggorokan aja ngga mau! Duh. 

Bingung! Mau nelen ngga bisa. Kepalaku glinyeng. Akhirnya saya pura pura batuk, lalu pueeeh..saya lepeh. Saya kekep di tangan. Legooo rasane. Saya sedih sebenarnya, saya ngga bisa jujur saat itu, ngga tega. Masa bilang, "makananmu ngga enak, puehhh. pengen muntah!" Sadisss itu namanya. 

Sementara, dia mengaku sedang mati-matian mencoba bertahan. Well, saya akhirnya mengerti kenapa tempatnya sepi, karena quality control produknya lemah. Makanan terlalu lama disimpen, dengan isian keju terlalu berisiko. Basi! Pas dia nanya ke saya gimana makanannya. Saya bilang, "nanti aku WA ya, detail, kurangnya dimana!" janji saya. 

Pas giliran pulang, saya mati-matian memaksa untuk membayar, minuman dan cemilan. Biar dia menolak sekuat tenaga, saya lebih kuat lagi memaksa. Sungguh, gratisan memang enak, tapi lihat kondisi dulu, kalau kedainya sepi njempimping, sementara dia harus bayar sewa dan pegawai tiap bulannya. Masa saya tega, ngga bayar! Akhirnya karena kalah fisik ...hadeww.. dia pun mengalah. Saya berharap saran saya by WA  bisa di terima, Will See!

Edisi Masuk Tipi

Duh, konsisten di dunia kuliner itu membawa berkah (lemu), teteup…

Iwak peyek...iwak..peyek...Sego Jagung .......

Saya merasa jadi seleb dadakan, soalnya kok wajah saya mencungkul di tipi.  Coba saya inget-inget, dulu pernah syuting bareng sama Mas Surya Saputra, Pas ada Festival Jajanan Bango. Saat itu saya inget bangets, harus ngabisin KIKIL SAPI segede paha gajah, dan habis loh. *demi menghayati peran… tsahahaha….

 Lanjut  di Trans 7, episode seputar makanan di daerah Ampel. Dan saya dengan senang hati menghabiskan sepiring besar berisi, babat, usus, kikil, cumi, tongkol, dan peyek. Huaah…!!! Pas adegan ini, banyak yang nafsu ngeliatin saya. *nafsu pengen ngatain maksutnya! Uppst

Lalu, dari SBO TV, yang datang pagi-pagi ke rumah. Syuting soal Instagram saya yang isinya makanan mulu.  Dan terjadi kehebohan saat Malae lonjak-lonjak… mikutan syuting, sambal teriak! “Mamaku di tipiiiiiiii….!” Padahal live loh!  *gobyoss kemringet.

Dan yang terbaru sama CNN Indonesia –  Soal kuliner Surabaya yang identik dengan Petis. Pas tayang, saya ngga liat. Tiba-tiba di WA, DM di Instagram, bahkan ada yang nge-Tag di FB, kalau nongol di tipi.

Makan ngga bikin lemu! Pinggirkan semua lauknya. Lalu Makan piringnya dulu! 

  

Pas sudah tayang, sak kantor heboh! Apalagi ada yang capture dan masukin group kantor.  Dan teganya, pada nodong minta ditrakter. Hadew…. Tapi, yang bikin happy, teman-teman di Jakarta, teman jaman masa sekolah, pada ngabari kalau liat saya di Tipi…  Waaaahhh!

Ih.. asik, kayaknya lengkap bangets. Apalagi saya punya program sendiri di Radio “Rumpi Kuliner Dapur Manda” di She radio 99.6 FM, dan ratingnya bagus loh, masuk program favorit. Banyak pendengarnya, padahal awalnya sekedar coba-coba,….eh malah diperpanjang. “Soalnya Mbak Manda Kocaaak bangets, suaranya medok, cempreng, tapi ngangenin” kata seorang pendengar setia. Allhamdulilah!

Pokoknya saya happy bangetslah, kecintaan sama dunia kuliner banyak membuka jalan. Bisa syuting di tipi, siaran di radio, jadi food tester, dapat endorsan, sampai jadi dosen. Cuma…ada minusnya sih. Nih, badan tambah mirip ikan buntel ….#eaaaaaa!!!

Anak SD itu, Sekarang Teman Se-Kantor Saya

Di kantor, ketemu reporter baru. Sering ketemu tapi ngga pernah ngobrol.

Pas sore, saya sempetin senyum. Anaknya kayak takut-takut gitu ngeliat saya.

Haduh... Dik, Kaka ini belum pernah makan orang. Kok wajahnya pucet bangets.

Pas saya duduk, dia ikutan duduk.

"Mbak Manda, ya?" katanya

"Bukan... eikeee Chelsea Islan!" sambil mendelik, duh!

Eh, giliran dipendeliki bukannya takut..anak ini malah ngguyu ngakak.

 "Ha..ha..haaa.. maaf mbak, lucu bangets,  Chelsea kebanyakan micin ..hahahha!"

"Grrh....Ampuuun, yah! * Ngoolek kemucing nggawe nabok

Sedetik kemudian kami terlibat diskusi seru, apalagi kalau ngga mbahas makanan, dan dia bilang sedang merencanakan sebuah buku tentang gastronomi. Whatss!!! Saya jadi malu, kalah jauuuh sama dia. 

“Saya sebenarnya sudah kenal lama sama Mbak Manda!” katanya serius

“Hah!! !” *mulai mengingat –ingat

“Jadi, saya suka baca tulisannya Mbak Manda, di Majalah Mossaik. Dan itu Jaman saya SD.  Iya, rubrik kuliner! Yang nulis Manda Roosa, khan! Saya yakin!”

Duaaarrrr…… Hah!! Gileeee. Jaman dia SD sudah baca tulisan saya, dan sekarang dia malah sudah selesai kuliah, dan sekantor sama saya!!!

Haduw… percaya ngga percaya tapi nyata. Ya bener aja, saya kerja di kantor saya ini nyaris 14 tahun. Hahahah… Duh, dik luar biasa. Saya…saya yang terharu luar biasa, bahagia luar biasa, karena ngga menyangka bisa menginspirasi kamu.

Jadi ..dik, iya kamu Tito, kalau mau ketemu bolehlah bahwa bebek goreng, martabak mihun, pisang keju Arjuna, jangan cuma senyam –senyum. Kecut tauuuk. Hahahaha

To : Tito Hilmawan buka blognya ya, keren!

Untuk ukuran anak SD di jamanmu, bacaanmu keren. *bungah

Update Donk

Eh, monggo giant sandwich entek sak emploan ..hahaha

Beberapa waktu lalu ketemu teman, namanya  Andy Kristiono IG: @archtravelfood, pasti dah kenal dah! Penulis buku travelling, fotografer TOP, selebgram juga. 

“Mbak Manda, blognya kok ngga pernah update? Banyak yang nunggu loh!”

“Aissh…. Masa? Duh, beneran ada yang nunggu?”

Hmm… saya mikirnya sekarang pada seneng main Instagram. Saya juga lebih updatenya di Instagram, @mandaroosa …  eh follow yah..hehehe!

NB : Yaelah sekali update nulisnya sak uprit hihihi…