Meneruskan Tradisi Mantap Rasanya….
Kopi tidak memandang gender. Pria dan wanita
pasti banyak yang suka ngopi. Lihat saja, coffe shop selalu ramai pengunjung
sekedar untuk ngopi. Mereka rela merogoh kocek dalam untuk mendapat secangkir
kopi hangat. Yah, kopi memang istimewa. Coba perhatikan, di Surabaya,
bertebaran gerai kopi, sayangnya banyak didominasi brand luar. Budaya ngopi,
yang dulu identik dengan ‘warungan’ pinggir embong sudah bergeser jadi life style.
Apa yang diharapkan dari secangkir kopi? Tak
sekedar gaya, namun kenikmatan secangkir kopi (tanpa sianida) memang luar
biasa. Perlakuannya saja beda, bukan hanya karena varietas bibitnya berasal
dari bibit yang unggul, kopi harus ditanam di ketinggian tertentu. Level
ketinggian ini akan berpengaruh langsung dari kopi yang dihasilkan, baik dari
ukuran, bentuk, dan pastinya terhadap rasa dan karakter kopi.
Tanaman kopi juga
membutuhkan perawatan dan pemupukan secara teratur, di Lampung, di Aceh,
masyarakat di sana memperlakukan tanaman mereka dengan kearifkan lokal, sehingga
tanaman kopi memiliki rasa nikmat dan khas. Usai panen, masih ada serangkaian
proses pengolahan mulai pemetikan buah, penyortiran buah, pengupasan kulit,
penjemuran biji, dan penggilingan biji kopi dan akhirnya buah kopi menjadi
serbuk kopi yang siap diseduh.

Jika kenikmatan itu yang dicari, tidak harus
ditebus dengan harga mahal. Sebungkus kopi instan, dengan proses yang benar,
akan menghadirkan kopi a la kafe. Begini caranya, pertama, perhatikan kualitas
air, saran saya, gunakan air galon. Rebus hingga air benar-benar mendidih. Kedua,
ambil satu sachet kopi susu, atau white coffee, kopi Gus Ipul, tuangkan ke
cangkir. Kemudian, tuang air mendidih ke dalam cangkir, lalu aduk sebanyak 30
kali searah jarum jam. Dan… Kopi Gus Ipul siap dinikmati.
Beli kopinya dimana mbak? Apa cuman di Surabaya
ReplyDeleteAda kok kayaknya di pasar mbak Reta
DeleteJadi pengen cobain, kalo gak enak sampean tanggung jawab lo...
ReplyDeleteMonggo dibuktikan ...
DeleteOk deh...
DeleteNice info gan...
ReplyDeleteinfo ini akan selalu bermanfaat, oleh karena itu teruslah berikan kepada kami informasi informasi yang sangat baik.
ReplyDeleteThis information will always be helpful, therefore, continue to give us information very good information.
ReplyDeleteÔ±ÕµÕ½ Õ¿Õ¥Õ²Õ¥Õ¯Õ¡Õ¿Õ¾Õ¸Ö‚Õ©ÕµÕ¸Ö‚Õ¶Õ¨ Õ´Õ«Õ·Õ¿ Õ§ Ö…Õ£Õ¿Õ¡Õ¯Õ¡Ö€ Õ¬Õ«Õ¶Õ¥Õ¬, Õ°Õ¥Õ¿Õ¥Ö‚Õ¡Õ¢Õ¡Ö€, Õ·Õ¡Ö€Õ¸Ö‚Õ¶Õ¡Õ¯Õ¸Ö‚Õ´ Õ¥Õ¶ Õ´Õ¥Õ¦ Õ¿Õ¥Õ²Õ¥Õ¯Õ¸Ö‚Õ©ÕµÕ¸Ö‚Õ¶Õ¶Õ¥Ö€ Õ·Õ¡Õ¿ Õ¬Õ¡Õ¾ Õ¿Õ¥Õ²Õ¥Õ¯Õ¸Ö‚Õ©ÕµÕ¸Ö‚Õ¶Õ¶Õ¥Ö€.
ReplyDelete