jago makan

Sungguh, saya tidak muluk-muluk ingin ke Prancis, saya cuman mau ke Dapur Cokelat.

foto: La Mendol

Saya masih ingat, beberapa tahun lalu, sebuah tayangan tentang Dapur Cokelat. Sempat mbathin, kapan ya, bisa datang ke sana. Sebagaipenggemar cokelat sejati tayangan itu sangat menggelitik, menyaksikan praline cantik dan cokelat truffle.
Nggak disangka, akhirnya seorang teman mengabarkan kalau Dapur Cokelat buka di Surabaya dan saya diundang.

Saya pun diajak ownernya, blusukan di dapurnya. Wah, dapurnya bersih bangets, beda sama dapur di rumah saya yang kayak kapal pecah, padahal cuman buat godir.* Hehehe..

Tour pertama melihat proses pencairan cokelat sebelum dibentuk. Kata Mbak Ermey, pemilik Dapur Cokelat, bahan utamanya menggunakan cokelat Belgia, asal tau saja, cokelat Belgia kualitasnya terbaik.

Di ruangan ini saya melihat cokelat éclair, wadoh…itu..itu khan kue kesukaan saya. Toppingnya macem-macem, sayang saya nggak ditawari…ya sudah saya nggak berani ambil.*Masih bisa menahan di…

Pengen ke Mang Engking? Nggak usah jauh-jauh ke Pandaan, sekarang hadir di Citraland.

Saya diundang cabang barunya Mang Engking di Surabaya. Semangat pastinya, soalnya lesehan Mang Engking ini khan sudah terkenal sebagai pionir menu udang galah dan ikan gurami.

Berhubung Mang Engkingnya nggak bisa datang diwakili sama adiknya, Mang Ade. Orangnya sederhana dan orangnya ramah sabar meladeni banyak pertanyaan wartawan yang diulang-ulang. Gara-gara yang datang pada lelet semua…Huh!
Sebagai welcome drink, keluar teh hangat sebagai suguhan. “Eh, kok tehnya pahit!” kata Rois teman saya dari detiksurabaya.com. Hehehe… Rois iki ancene ndesit, lha ini khan rumah makan Sunda, jadi tehnya pasti tawar.*neplok jidat Rois pake raket listrik.



Lalu keluarlah menu andalan yaitu,Udang Galah. Ada udang saos Padang, udang bakar madu dan udang goreng metega. Udangnya gede dan warnanya cerah karena bahannya segar. Saya yang alergi udang, cuman bisa ngelek idu, ngeliat Anton yang mencecap saos udang yang berkara…