Foto: AntonJika Anda terbiasa menikmati bakso dengan kuahnya. Saatnya melirik variasi lain dari bakso Malang, yaitu bakso bakar. Bulatan daging ini ditata seperti sate, lalu dioles bumbu dan kecap.
Aroma gurih dari bakaran dijamin membuat Anda tak sabar untuk segera menikmatinya. Di Festival Jajanan Bango di Surabaya, tanggal 5 Mei lalu, sebuah stand bakso bakar terlihat ramai dipadati pengunjung.
Stand bernama Bakwan Bromo Bakar, ini membuat penasaran, sehingga mereka rela berdesak-desakan untuk antri membeli. Sebuah alat pemanggang terlihat di depan etalasenya, harum aroma sate bakso ini, benar-benar menggoda. “Saya penasaran, gimana sih rasanya bakso kalau dibakar,” kata Ria
Satu tusuknya terdiri dari tiga buah bakso, atau dua bakso dengan satu potong siomay. Para pembeli juga harus sabar, sebab memanggangnya relatif lama, dioles bumbu berulang kali, sambil dibolak- balik. “Harus sering dibalik, kalau tidak mau cepat gosong,” jelas pria yang memanggang. Api yang digunakan juga tidak terlalu besar. Ketika warnanya berubah kecokelatan, bakso ini siap disantap.
Olesan kecap yang diracik bersama bumbu ini, membuat citarasa bakso menjadi lebih spesial. Seorang pengunjung yang sedang menikmati berkomentar, jika bakso bakar ini sangat lezat. “Ada gosong-gosongnya, bikin rasanya mantap,” ujarnya.
Bakso yang selesai ini dibakar, bisa dinikmati bersama kuah, atau dimakan langsung. “Enak, soalnya sudah berbumbu,” kata seorang pembeli. Bakso bakar lain yang juga tampil di acara festival ini, milik Agus Prasetyo. Ia menuturkan, bakso bakarnya diadopsi dari Bakso Bakar Malang. “Saya belajar langsung dari Malang,” jelasnya. Warung yang buka tahun 2005 ini, tidak mengkhususkan diri bakso bakar, sebab tersedia pula bakso ikan, tahu goreng dan siomay.
Note : Kenikmatan bakso bakar, sebenarnya dari bumbu pencelupnya, bumbu berwarna hitam pekat ini, mengandalkan kecap bercitarasa prima, gula merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Bumbu ini lalu berpadu dengan bulatan daging sapi yang dibakar. Ah… kalau sudah begini, siapa yang bisa kuat menahan godaan bakso bakar.
Bakso Bakar di Surabaya
Bakso Bakar Malang - Jl Arief Rahmat Hakim (Sebelah SMP Negeri 19)
Bakwan Bromo Bakar - Jl Bendul Merisi 93 A
beneran ni yg pertama........
ReplyDeletekl bakso bakar gada yg bisa ngalahin yg asli.
adanya di malang. depan smp2 dan smp9. di daerah pasar besar malang.
ga usah pake kuah, pake bihun yang buanyak, disiram bumbu bakaran yg item dan sangat kental itu.
waduhhhhhhhh... langsung ngecesh
ssllllllrrruuuupppppp. tak telan lagi ludahku
Terimah kasih yang amat dalam kami ucapkan kepada MBAH SELONG yang
Deletetelah memberikan kebahagian bagi keluarga kami…berkat Beliau saya
sekarang udah hidup tenang karena orang tuaku udah buka usaha dan
punya modal untuk buka bengkel skrang pun orang tuaku tidak di
kejar-kejar hutang lagi…dan keluarga Kami di berikan Angka
Ritual/Goib Dari mbah yg sangat Jitu 100%dijamin
tembus…hingga keluarga kami sekarang merasa tenang
lagi…terimah kasih mbah…Jika Anda ada yg merasa kesulitan
masalah Nomer ToGEL silahkan hbg Aja MBAH SELONG
dinmr hp beliau (081-322-565-355) atau klik http://prediksiangkahoki88.blogspot.com/
dan saya sudah membuktikan 3kali berturut2 tembus terimah kasih
Pengakuan tulus dari saya sendiri IBU RUSDIANA.saya mau mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga,serta penghargaan dan rasa kagum yang setinggi-tingginya kepada KI KANJENG DEMANG,saya kerja sebagai PEMBATU HONGKONG selama 7 tahun di HONGKONG ,dengan gaji lebih kurang 2.jt /bln,tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari,apalagi setiap bulan harus mengirim uang dikeluarga di jawa barat, sudah lama saya mengetahui roomnya ini, juga sudah lama mendengar nama besar AKI, tapi saya termasuk orang yang tidak terlalu percaya dengan hal seperti itu, jadi saya pikir ini pasti kerjaan orang iseng tetapi kemarin waktu pengeluaran, saya coba2 pasang angka 6D benar2 tidak percaya dan hampir pingsang,angka yang di berikan KI KANJENG DEMANG ternyata tembus, awalnya saya coba2 menelpon, saya bilang saya terlantar di HONGKONG, tidak ada ongkos pulang,terus beliau mebantu kasih angka 6D, lansung saya disuruh mendaptar jadi member mulanya saya tidak percaya, mungkin angka ini keluar, tapi dengan penuh pengharapan saya pasangin kali 100 lembar, sisa gaji bulan ternyata tembus….!!!sekali lagi terima kasih banyak KI KANJENG DEMANG, saya sudah kapok kerja jadi pembantu,rencana minggu depan mau pulang aja ke jawa barat,,buat AKI,saya tidak akan lupa bantuan dan budi baik AKI. yng berminak ingin minta angka goib silakan hubungi KI KANJENG DEMANG Di Nomr ini 081-234-666-039 terima kasih....????>>>ATAU KLIK DISINI
DeletePengakuan tulus dari saya sendiri IBU RUSDIANA.saya mau mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga,serta penghargaan dan rasa kagum yang setinggi-tingginya kepada KI KANJENG DEMANG,saya kerja sebagai PEMBATU HONGKONG selama 7 tahun di HONGKONG ,dengan gaji lebih kurang 2.jt /bln,tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari,apalagi setiap bulan harus mengirim uang dikeluarga di jawa barat, sudah lama saya mengetahui roomnya ini, juga sudah lama mendengar nama besar AKI, tapi saya termasuk orang yang tidak terlalu percaya dengan hal seperti itu, jadi saya pikir ini pasti kerjaan orang iseng tetapi kemarin waktu pengeluaran, saya coba2 pasang angka 6D benar2 tidak percaya dan hampir pingsang,angka yang di berikan KI KANJENG DEMANG ternyata tembus, awalnya saya coba2 menelpon, saya bilang saya terlantar di HONGKONG, tidak ada ongkos pulang,terus beliau mebantu kasih angka 6D, lansung saya disuruh mendaptar jadi member mulanya saya tidak percaya, mungkin angka ini keluar, tapi dengan penuh pengharapan saya pasangin kali 100 lembar, sisa gaji bulan ternyata tembus….!!!sekali lagi terima kasih banyak KI KANJENG DEMANG, saya sudah kapok kerja jadi pembantu,rencana minggu depan mau pulang aja ke jawa barat,,buat AKI,saya tidak akan lupa bantuan dan budi baik AKI. yng berminak ingin minta angka goib silakan hubungi KI KANJENG DEMANG Di Nomr ini 081-234-666-039 terima kasih....????>>>ATAU KLIK DISINI
Deleteiya, kirain seluruh isi mangkok baksonya dibakar :D pernah makan sop buntut bakar, soalnya penasaran kan. ternyata buntutnya dibakar dulu hohoho.
ReplyDeleteAku baru coba 1 kali yg di Malang. Emang uenak tenan. Gak usah pake kuah & bihun lagi, cukup bakso bakarnya aja deh. Bumbunya manis pedes gimana gitu.. sensasi makan bakso yg beda !
ReplyDeletewah unik juga ya, inovatif, jadi pengen ngerasain, tapi sayang disini belum ada yang nyoba jual bakso bakar
ReplyDeleteGw dah sering liat nih di TiPi.
ReplyDeletepengen coba seh....
Sekali lagi.... Mendodol sama anton ni ye.....
ReplyDeleteKlo udah hari H nya, kirim 1 undangan ke jogja ye...
Hahahahahaha...
enakan bakso biasa ... :D
ReplyDeletelek bakar mending sate ponorogo
This comment has been removed by the author.
ReplyDeletehi La Mendol
ReplyDeleteDari ponorogo ke Surabaya. Jadi nanti habis ini ke Madura ya ?
@Ian : Madura ? Ah...tunggu saja
ReplyDeleteponorogo - surabaya - madura PP nyambi ngondektur tah ning :D :D
ReplyDeletebtw bakso bakar jozz tenan, pernah ngicipi nang Malang waktu itu... tapi daerah endi lali..
Ya Allah berikanlah kekuatan pada hambamu yang sedang puasa ini. Terpaksa bacanya gue skip2, soalnya kalo lagi puasa gini daya imajinasi per-makanan semakin meningkat, jgn sampe 'glek'... hehe. Ntar gue diajakin kesini yaa... :D
ReplyDeletewah saya ma warung sebelah nya sering kesana klo abis kelar kuliah, Soto Cak HAR..Tau kan mbak ?? tapi saya blm nyoba bakso tetangga nya, ntar saya coba sekalian makan soto..
ReplyDeleteno komen lah..
ReplyDelete*ngelap iler yang terus menerus meleleh sambil elus-elus perut*
wah kayanya bagus nih dibawa ke bandung...hmmm :)
ReplyDeletedibawa ke malang gan :p
DeleteJadwal Pertandingan Arema
Tempat Wisata Di Bandung
@cempluk: APA SOTO CAK HAR ???? emang top tuh sotonya, dagingnya banyak, kuahnya ngaldu. Enaknya lagi tuh koya nya ambil sendiri...sabtu kemarin saya ke sana lho !
ReplyDeleteWeaks,... ini bakso bakar yang pingin kita makan di FJB, sayangnya gak sempat nyobain, ngantrinya itu lho... puuaaannnjjjaaannggg....
ReplyDeleteSampai sekarangpun, Iko masih penasaran rasanya seperti apa....
mbak manda, aku request ya..
ReplyDeletesetelah bakso bakar, selanjutnya mengupas bakso keju
pusatnya di malang juga, katanya sih pertama di indonesia
klo aku yg di baratnya gereja,
ReplyDeletejalan apa itu lupa aku, pokoknya Amsterdan ketimur ituloh, yg selatan jalan.
seporsi Rp.5000,- wis mak nyus :D
wah emang enak bakso bakar, aq dah coba yang punya pak man dan bakso bakar trowulan di Malang. Aq pengen juga buka usaha bakso bakar di daerahku sumatra. kalau ada resepnya tolongin kirim ke emailku\; toso_aja@plasa.com... trims
ReplyDeleteAku dari Kalimantan pingin buka juga di Kalimantan, ada yang tau resepnya ngga?
ReplyDeleteterima kasih postingnya :)
ReplyDeletesaya juga sudah coba modifiksi resep baso bakarnya, pake kecap manis + kacang tanah halus (pindakaas) + sedikit saja minyak sayur..
rasanya..subhanalLah.. mak nyussss
Hahaha makanan macam gini aja heran!!!! lo lo pada emang gak bisa masak sih!!!
ReplyDeleteAduuhhhhh,,,kalau bakso bakar itu kesukaan saya bangettt, bakso asli khas kota Malang ini pastilah enak rasanya,,, kalau saya pribadi enak makan di kota Malang.
ReplyDeleteOBAT PENYAKIT POLIP HIDUNG
ReplyDeleteOBAT PENYAKIT VARISES
Obat BAB Berdarah
OBAT KUAT TAHAN LAMA UNTUK PRIA DEWASA
OBAT ASAM LAMBUNG TINGGI
OBAT RADANG TENGGOROKAN TERBAIK
Ramuan Herbal Untuk Penderita Pengapuran Sendi
Terimakasih, Semoga Bermanfaat
SEKEDAR INFO BOCORAN TOGEL
ReplyDeleteJIKA ANDA BUTUH A'NGKA GHOIB/JITU
SGP HK MALAYSIA ARAB SAUDI LAOS
2D_3D_4D-5D-6D-7D DI JAMIN 100% TEMBUS...
SAYA BUKTINYA SUDAH 5X JP
DAN SAYA SUDAH BENER2 YAKIN DENGAN AKI RORO
YANG TELAH MEMBERIKAN ANGKA RITUAL NYA
BAGI ANDA YANG SUKA MAIN TOGEL
& INGIN SEPERTI SAYA SILAHKAN GABUNG DENGAN AKI RORO
SILAHKAN HUB DI NO: ((_082_336_642_456_))
ATAU >>KLIK DI SINI<<
Sekian lama saya bermain togel baru kali ini saya
benar-benar merasakan yang namanya kemenangan 4D
dan alhamdulillah saya dpat Rp 250 juta dan semua ini
berkat bantuan angka dari AKI RORO
karena cuma Beliaulah yang memberikan angka
ritual yg di jamin 100% tembus awal saya
bergabung hanya memasang 100 ribu karna
saya ngak terlalu percaya ternyatah benar-benar
tembus dan kini saya ngak ragu-ragu lagi untuk memasang
angka nya,,,,buat anda yg butuh angka yang di jamin tembus
hubungi AKI RORO DI NO: ((_082_336_642_456_))
insya allah beliu akan siap menbatu kesusahan anda
''kami sekeluarga tak lupa mengucapkan puji syukur kepada ALLAH S,W,T dan terima kasih banyak kepada AKI RORO
Mantap nih, rasa gurihnya berasal dari pentolnya yang di bakar. wisata bogor wisata malang wisata bandung wisata jogja
ReplyDeletewah unik juga ya, inovatif, jadi pengen ngerasain, tapi sayang disini belum ada yang nyoba jual bakso bakar
ReplyDeleteTo add my insight into the broader need much information should I dig, one of his articles, vidio also one of his pictures as I can see on this page, please be able to provide feedback to me.
ReplyDeleteAt the end of the comment word I say thank you.
alat bantu sex wanita
obat kuat pria
Obat kuat, alat bantu sex pria wanita 18+